pihlajanmarjahyytelö

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan0 min
ainekset
- 1 kg pihlajanmarjoja
- 0,5 kg omenoita
- 7,5 dl vettä
- n.900 g hillosokeria
- (100 g/1 dl mehua kohden)
-
0
annosta
+
valmistusohje
- Huuhtele pihlajanmarjatertut, irrota marjat tertuista ja huuhdo vielä kerran.
- Paloittele pestyt omenat kuorineen.
- Laita marjat ja omenalohkot kattilaan, lisää vesi.
- Anna kiehua 10-15 min, kunnes mehu on irronnut pihlajanmarjoista ja omenat ovat pehmenneet.
- Siivilöi mehu tiiviin liinan läpi, älä purista jos haluat kirkasta hyytelöä.
- Mittaa mehu ja laita takaisin kattilaan.
- Lisää sokeria 100g/1 dl mehua kohden.
- Keitä miedolla lämmöllä 10-15 min.
- Tee hyytelökoe. Kaada ruokalusikallinen mehua kylmälle lautaselle ja vedä vako mehuun ja jos vako ei umpeudu on hyytelö valmis. Jos vako umpeutuu niin keitä mehua vielä 5-10 min.
- Ota kattila liedeltä, anna tasaantua, kuori vaahto pois.
- Kaada mehu pieniin puhtaisiin purkkeihin, sulje kansilla.
- Vinkki,
- älä heitä siivilöityä marjaseosta pois vaan keitä niistä vispipuuroa tai ruismarjapuuroa.
Kommentit