pikku lihapullat

ainekset

• 500 g vähärasvaista jauhelihaa
• 1 kpl punasipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• ½ rkl öljyä
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 2 rkl sitruunan mehua
• 1 kpl kananmuna
• 1 dl silputtua persiljaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

valmistusohje

1. Hienonna sipulit ja kuullota ne pannulla kypsiksi. Voit myös kypsentään sipulit mikrossa 1-2 minuutin ajan.
2. Raasta hyvin pesty sitruunan kuori ja purista mehu.
3. Sekoita huoneenlämpöiseen jauhelihaan sitruunankuori raaste, mehu, sipuliseos, muna ja muut mausteet, sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile mureketaikinasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia (n.3 cm halkaisija) leivinpaperilla päällystetylle pellille.
5. Kypsennä 225°C uunissa n.10-15 minuuttia.
6. Tästä tulee n.30 pientä lihapullaa.