pinaatti kasvisrisotto

ainekset

• 8 dl kanalientä
• ½ tl valkopippuria
• 230 g arborio riisiä
• 250 g tuoretta pinaattia
• 100 g pakasteherneitä
• 1 tl tilliä
• 100 g parmesaaniraastetta
• 1 tl sitruunan kuorta

valmistusohje

1. Lämmitä kanaliemi kattilassa.
2. Lisää valkopippuri liemen sekaan.
3. Lämmitä oliiviöljy pannussa, jossa valmistat riisin. Lisää riisi sekaan anna lämmetä noin minuutti.
4. Lisää 2/3 kanaliemestä riisin sekaan. Sekoita koko ajan. Anna imeytyä.
5. Lisää loppu kanaliemi sekaan samalla sekoittaen. Vähän kerralla.
6. Kun kanaliemi on lisätty sekoita joukkoon pinaatti, herneet ja tilli.
7. Poista lämmöltä ja sekoita parmesaani ja sitruunankuori joukkoon.