pinaatti kohokas

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 175 g pakastepinaattia
- 2 rkl voita
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl maitoa
- 3 kpl munaa
- 1 tl maissijauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 mm raastettua muskottia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Uuni 175-200ºC astetta
- Anna pinaatin sulaa vähän.
- Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot, sekoita hyvin. Lisää maito, keitä seosta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Erottele munankeltuaiset ja valkuaiset. Laita munankeltuaiset yksi kerrallaan maitoseokseen hyvin sekoittaen. Lisää pinaatti ja mausteet.
- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää valkuaisvaahtoon maissijauhot. Sekoita valkuaisvaahto varovasti pinaattiseokseen.
- Kaada pinaattiseos hyvin voideltuun korkeareunaiseen uunivuokaan.
- Paista 35-40 minuuttia.
- Älä avaa uunin luukkua ensimmäisen 25 minuutin aikana, muuten kohokas laskee.
- Kohokas tarjoillaan aina heti.
Kommentit