pinaatti kohokas

tehnyt
-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 175gpakastepinaattia
- 2rklvoita
- 4rklvehnäjauhoja
- 3dlmaitoa
- 3kplmunaa
- 1tlmaissijauhoja
- 1tlsuolaa
- (1mmraastettua muskottia)
valmistusohje
- Uuni 175-200ºC astetta
- Anna pinaatin sulaa vähän.
- Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot, sekoita hyvin. Lisää maito, keitä seosta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Erottele munankeltuaiset ja valkuaiset. Laita munankeltuaiset yksi kerrallaan maitoseokseen hyvin sekoittaen. Lisää pinaatti ja mausteet.
- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää valkuaisvaahtoon maissijauhot. Sekoita valkuaisvaahto varovasti pinaattiseokseen.
- Kaada pinaattiseos hyvin voideltuun korkeareunaiseen uunivuokaan.
- Paista 35-40 minuuttia.
- Älä avaa uunin luukkua ensimmäisen 25 minuutin aikana, muuten kohokas laskee.
- Kohokas tarjoillaan aina heti.
- (ruokailijat odottaa kohokasta, ei koskaan päinvastoin)
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?