Pinaatti feta piiras

ainekset

• 900 g tuoretta pinaattia
• 1 kpl sipuli, silputtuna
• 4 rkl voita
• 2.4 dl kermaa
• 6 kananmunaa
• 2.4 dl fetajuustoa
• Suolaa ja pippuria
• mm muskottipähkinää
• 225 g filotaikinaa

valmistusohje

1. Huuhtele pinaatit ja leikkaa varret pois. Kuivaa lehdet hyvin ja leikkaa paloiksi.
2. Kuullota sipuli voissa, kunnes se on pehmennyt.
3. Lisää pinaatti ja kuullota muutama minuutti. Anna viilentyä hetken.
4. Sekoita kerma, kananmunat, fetajuusto ja mausteet pinaatin kanssa.
5. Aseta 7 kerrosta filotaikinaa 28x35x5 kokoiseen vuokaan. Voitele jokainen kerros taikinaa sulatetulla voilla.
6. Lisää pinaattisekoitus väliin ja sen päälle 8 kerrosta filotaikinaa, voidellen jokaisen kerroksen.
7. Paista 180°C noin 30 minuuttia, tai kunnes kuori on kullan ruskea.