Pinaattinen perunakeitto

ainekset

• n. 150 g selleriä
• 50 g voita
• n. 700 g perunaa
• 1 l vettä
• 2 kasvisliemikuutiota
• (suolaa)
• valkopippuria
• n. 225 g kiehautettuja pinaatinlehtiä
• 1 dl kermaa

valmistusohje

1. Leikkaa selleri pieniksi kuutioiksi ja kiehauta voissa, kattilassa.
2. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot ja anna keiton kiehua hiljaa.
3. Kuori ja viipaloi perunat sillä aikaa.
4. Lisää perunat keittoon kiehumaan ja keitä kunnes juurekset ovat aivan pehmeitä.
5. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla.
6. Leikkaa pinaatinlehdet suikaleiksi ja lisää keittoon.
7. Kuumenna keitto hyvin ja lisää kerma.