Piparkakku muffinit

ainekset

• 5 dl vehnäjauhoja
• 2.5 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl inkivääri jauhetta
• ½ tl neilikkaa
• ½ tl suolaa
• 2 dl kermaviiliä
• 2 kpl munaa
• 125 g voisulaa

• koristeeksi:

• 50 g philadelphiajuustoa
• 2 rkl tomusokeria
• 1 rkl puolukoita

valmistusohje

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Vatkaa kermaviili, munat ja voisula.
3. Sekoita molemmat seokset yhteen.
4. Jaa taikina tukeviin muffini vuokiin tai muffini pellille.
5. Paista uunin keskiosassa 175ºC asteessa n. 25 min.
6. Jäähdytä.
7. Levitä juustoseosta muffineille ja muutama puolukka koristeeksi.