Pippurisilakat
tehnyt
-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan0 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 300gsilakkafileitä
etikkaliemi:
- 2½dlvettä
- 3/4dlväkiviinaetikkaa
marinadi:
- 1dlsitruunamehua
- 1tlhienoa merisuolaa
- ½tlsokeria
- mustajavalkopippuria myllystä
- 3tlrosepippureita (1 tl rouhittuna)
- 1-2sipulia
- ½ruukkuabasilikaa
- 1dlöljyä
valmistusohje
- Poista selkäevät silakkafileistä ja leikkaa isot fileet pitkittäin kahtia.
- Sekoita vesi ja etikka.
- Laita silakkafileet etikkaliemeen sekoitellen.
- Anna kypsyä liemessä jääkaapissa ainakin 2 tuntia
- Kaada liemi pois ja valuta silakat hyvin.
- Purista sitruunanmehu ja sekoita mehun joukkoon suola, sokeri, musta-ja valkopippuri sekä öljy.
- Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi.
- Lado läsitölkkiin kerroksittain silakkafileitä, sipulirenkaita, basilikan lehtiä ja rosepippuria.
- Kaada liemi päälle ja ravistele vähän että liemi valuu pohjalle asti.
- Anna marinoitua jääkaapissa ainakin 1 vuorokausi, mielellään pidempään.
- Silakat säilyvät noin viikon.
kommentit
oli hyvää keitetyn perunan kanssa
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?