Pizzapohja kuivahiivalla

pizzataikina ja kaulin

  • valmistelu
    45 min
  • kypsentäminen
    10 min
  • kaiken kaikkiaan
    55 min

ainekset

  • 400 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 5 g kuivahiivaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 dl vettä
- 3 annosta +

valmistusohje

  1. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola isossa kulhossa keskenään.
  2. Lisää joukkoon oliiviöljy ja 42°C asteinen vesi.
  3. Vaivaa jauhot taikinaksi käyttäen sähkövatkainta (taikinakoukkuja) tai yleiskonetta.
  4. Anna pizzataikinan nousta noin 30 min liinalla peitettynä.
  5. Jos et käytä taikinaa heti voi pakastaa sen pakastepussissa. Kun haluat käyttää taikinan ota se sulamaan 1-2 tuntia ennen käyttöä.
  6. Jaa taikina neljään osaan ja pyörittele siitä pizzapalloja.
  7. Kauli taikinasta pyöreitä pizzapohjia. Lado pinnalle täytteet ja paista uunissa +250°C noin 10 min.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5