Pizzapohja kuivahiivalla

ainekset

• 400 g puolikarkeita vehnäjauhoja
• 5 g kuivahiivaa
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 dl vettä

valmistusohje

1. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola isossa kulhossa keskenään.
2. Lisää joukkoon oliiviöljy ja 42°C asteinen vesi.
3. Vaivaa jauhot taikinaksi käyttäen sähkövatkainta (taikinakoukkuja) tai yleiskonetta.
4. Anna pizzataikinan nousta noin 30 min liinalla peitettynä.
5. Jos et käytä taikinaa heti voi pakastaa sen pakastepussissa. Kun haluat käyttää taikinan ota se sulamaan 1-2 tuntia ennen käyttöä.
6. Jaa taikina neljään osaan ja pyörittele siitä pizzapalloja.
7. Kauli taikinasta pyöreitä pizzapohjia. Lado pinnalle täytteet ja paista uunissa +250°C noin 10 min.