Pizzataikina kuivahiivalla

ainekset

• 1 pss kuivahiivaa
• 3 rkl vettä
• 1 tl sokeria
• 1 mm suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 dl jääkylmää vettä
• 7 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

valmistusohje

1. Sekoita kuivahiiva haarukalla kädenlämpöisen veden kanssa pienessä kulhossa.
2. Sekoita toisessa pienessä kulhossa sokeri, kylmä vesi, suola ja oliiviöljy, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
3. Kaada jauhot noin 6 dl jauhoja isoon kulhoon.Tee jauhojen keskelle kuoppa.
4. Kaada kuoppaan sokeri- ja hiivasekoitus. Vaivaa jauhot taikinaksi käyttä en sähkövatkainta (taikinakoukkuja).
5. Anna pizzataikinan nousta noin 30 min liinalla peitettynä.
6. Jos et käytä taikinaa heti voi pakastaa sen pakastepussissa. Kun haluat käyttää taikinan ota se sulamaan 1-2 tuntia ennen käyttöä.