porkkana kala

ainekset

• 3 kpl porkkanaa
• 1 kpl sipuli
• ½ rkl voita
• 1 kpl appelsiinin mehu
• 1½ dl vettä
• ½ kpl kalaliemikuutiota
• ½ rkl voita
• ½ tl rakuunaa
• suolaa
• pippuria
• 300 g vaaleaa kalafilettä
• 150 g vihreitä papuja
• 1 rkl öljyä
• 1 rkl viinietikkaa

valmistusohje

1. Kuori ja paloittele porkkanat pieniksi. Hienonna sipuli. Kuumenna voi pannussa. Kuullota porkkanat ja sipuli muutaman minuutin ajan.
2. Lisää puristettu appelsiinimehu, vesi ja liemikuutio. Hauduta kunnes porkkana on pehmennyt. Survo porkkana seos voin kanssa, ei aivan hienoksi, mausta.
3. Nosta kalafilee voideltuun uunivuokaan, suolaa ja pippuria vähän päälle. Kaada porkkanaseos kalan päälle.
4. Paista 200°C uunissa n.20 minuuttia.
5. Keitä vihreitä papuja pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Sekoita öljy, viinietikka, suolaa ja ripaus pippuria. Kaada kastike valutetuille pavuille.
7. Tarjoa porkkana kalan lisäksi täysjyväriisiä.