porkkanakakku

-
valmistelu15 min
-
kypsentäminen35 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
ainekset
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- ½ tl kardemummaa
- 100 g voita
- 3 dl porkkanaraastetta
- kuorrutus
- 50 g voita
- 100 g tuorejuustoa
- 2 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Sulata voi, anna jäähtyä. Raasta porkkanoita niin että saat 3 dl raastetta.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat ainekset keskenään.
- Lisää jäähtynyt voisula munavaahtoon vatkaten. Lisää jauhoseos ja porkkanaraaste varovasti sekoitellen tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina voideltuun tasapohjaiseen n. 22 cm vuokaan.
- Paista kakku 175°C uunin keskiosassa n.40 min. Anna kakun jäähtyä.
- Sekoita kuorrutteen ainekset ja levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle.
- Voit halutessasi käyttää pari tippaa karamelliväriä kuorrutteessa.
Kommentit