Porkkanakeitto

ainekset

• 400 g porkkanoita
• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 12 dl kasvislientä
• 1 kpl pieni purjo
• 1 dl kermaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• ¼ tl kirveliä

valmistusohje

1. Kuori porkkanat ja raasta karkealla terällä.
2. Sulata voi kattilassa ja kiehauta siinä porkkanaraaste.
3. Ripottele päälle jauhot ja sekoita hyvin.
4. Lisää kasvisliemi ja anna kiehua 8 minuuttia.
5. Lisää ohuiksi suikaleiksi leikattu purjo ja anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
6. Lisää lopuksi kerma ja mausta keitto. Kuumenna.