Porkkanalaatikko

porkkanalaatikko

Valmistusaineet

  • 1 kg porkkanoita
  • 4 dl vettä
  • 6 dl maitoa
  • 1.5 dl puuroriisiä
  • 2 kpl munaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 2 rkl voinokareita

valmistuohje

  1. Kuori, paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
  2. Soseuta porkkanat. Käytä porkkanoiden keitinvesi riisin keittämiseen.
  3. Kuumenna keitinvesi ja maito, lisää riisit kiehuvaan nesteeseen. Keitä n.15 min. Jäähdytä ja lisää porkkanasurvos. Riko munien rakenne ja lisää seokseen. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.
  4. Kaada seos voideltuun vuokaan, koristele pinta haarukalla. Ripottele vähän korppujauhoja pinnalle.
  5. Laita pinnalle myös voinokareita.
  6. Paista 180°C asteessa n.1½ tuntia eli kunnes pinta on kauniin värinen.
annokset: 6
aika yhteensä: 90 min
4
5
1
4
11
kirjoittaja: rl