Porkkanalaatikko

porkkanalaatikkoa vaaleassa uunivuoassa

Tällä reseptillä valmistat täyteläisen porkkanalaatikon joka kuuluu jokaisen suomalaisen joulupöytään. Reseptillä valmistat noin 3 foliovuoallista porkkanalaatikkoa.

  • valmistelu
    30 min
  • kypsentäminen
    1 tuntia, 30 min
  • kaiken kaikkiaan
    2 tuntia, 0 min

ainekset

  • 1 kg porkkanoita
  • 4 dl vettä
  • 6 dl maitoa
  • 1.5 dl puuroriisiä
  • 2 kpl munaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 2 rkl voinokareita
- 15 annosta +

valmistusohje

  1. Kuori, paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
  2. Soseuta porkkanat. Käytä porkkanoiden keitinvesi riisin keittämiseen.
  3. Kuumenna keitinvesi ja maito, lisää riisit kiehuvaan nesteeseen. Keitä n.15 min. Jäähdytä ja lisää porkkanasurvos. Riko munien rakenne ja lisää seokseen. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.
  4. Kaada seos voideltuun vuokaan, koristele pinta haarukalla. Ripottele vähän korppujauhoja pinnalle.
  5. Laita pinnalle myös voinokareita.
  6. Paista 180°C asteessa n.1½ tuntia eli kunnes pinta on kauniin värinen.
reseptin ravintosisältö
kaloreita 1536.0 kcal 102.4 kcal
rasvaa 62.4 g 4.16 g
hiilihydraatteja 188.3 g 12.55 g
proteiini 50.5 g 3.37 g
koko ruoka annos

Kommentit

k
01.11.2008

Hyvä, että löytyi resepti. Minulla on jo porkkanasose valmiina - ei muuta kun laatikkoon ja uuniin...

m
29.11.2008

paljonko tosta määrästä tulee laatikkoo

p
04.12.2008

Teinä laittaisin pari desiä kermaa seoksen sekaan ja 100 g voita antaa hyvän maun.

t
11.11.2009

Kuullostaa helpolta ja yksinkertaiselta. Ohje on selkeä! Testaan tätä ohjetta tänä jouluna

r
11.11.2009

Yleensä keitän riisit ekaksi vedessä ja vasta ihan viimetipassa lisään maidon. Tämä sen pohjaankärähtämisen välttämiseksi. Tämä on ihan hyvä ja selkeä resepti vaikka vastaalkajallekin.

p
30.11.2009

Vinkkejä miten saan soseesta tasaisen kun en omista mitään koneita?! Muuten ohje vaikuttaa yksinkertaiselta ja kokeilemisen arvoiselta. Ja olis kiva tietää monellekko hengelle ohje on?!

g
15.12.2009

Jättäisin valkopippurin pois, lisäisin 0,5 dl siirappia

t
18.12.2009

Noohhh, ensimmäiseksi laatikkoon pitäisi ehdottomasti lisätä hippunen muskottipähkinää, että laatikko maistuisi "oikealta" porkkanalaatikolta ja toiseksi korvaisin riisit mannaryyneillä; näin laatikosta ei tule tuunattua riisipuuroa vaan oikeaa porkkanalaatikkoa. Tämä on tietty vain meidän perheen oma mielipiteemme ja pitkä sukuperinteemme vuosikymmenien takaa.. Mutta makunsa kullakin

R
20.12.2009

Jos haluat maukasta porkkanalaatikkoa, niin lisää siirappia, tuoretta inkivääriä ja luomu ohraa riisin tilalle. Varmasti maistuu.

n
21.12.2009

Porkkanalaatikko on herkkuani, en laita munia, en maitoa. Riisit keitän vedessä ja keitetyt porkkanat jauhan ja sekoitan riiseihin (+porkkanoiden keitinvettä, jos näyttää kuivalta. Mausteeksi suolaa ja siirappia hiukan, sekä runsaasti voisulaa. Laktoositonta kermaa voi lorauttaa, jos sattuu kotona olemaan. Korppujauhot pintaan ja hitaasti paistetaan..

H
23.12.2009

Hyvä ja helppo porkkanalaatikko resepti.

s
13.02.2010

Itse laitan porkkanat erittäin
hienona raasteena,kypsennän hieman kauemmin. Mielestäni tulee parempaa!

s
19.12.2010

Juuri tällaista reseptiä hain, kiitos!

A
21.12.2013

Kuinka monta laatikkoa annoksesta tulee? Se näköjään unehtuu moneesta sivuista.

09.12.2018

Reseptillä valmistuu noin kolme tollaista kuvassa näkyvää foliovuokaa porkkanalaatikkoa. Vinkki klikkaa kuvaa niin näet valmistusvaiheet.

Miten arvioisit reseptin?
4 11 1 5