Porkkanaleipä

ainekset

• 450 g porkkanoita
• 3 dl maitoa
• 3 dl vehnäjauhoa
• 3 dl maissijauhoa
• 1.5 tl leivinjauhetta
• 2 kpl kananmunaa
• 2 rkl voita
• 2 rkl hunajaa
• 1 dl kuivattuja mustikoita tai
• 1 dl rusinoita

valmistusohje

1. Laita porkkanaraaste kattilaan. Lisää maito, kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen n. 5 minuuttia, sekoittaen välillä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
2. Yhdistä vehnäjauho, maissijauho, leivinjauhe, kananmunat, voi ja hunaja kulhossa.
3. Sekoita joukkoon kuivatut mustikat tai rusinat, porkkanat, ja neste.
4. Voitele isohko vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 60-70 minuuttia, tai kunnes hammastikuun ei jää taikinaa.