1. Reseptit
  2. Poro-kanttarellipiirakka

Poro-kanttarellipiirakka

tehnyt
  • valmisteluaika
    13 min
  • paistoaika
    47 min
  • valmistusaika
    1 tuntia, 0 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 80 g voita
  • 0.5 dl maitorahkaa
  • 1 pkt pakastettua poronkäristystä
  • 2 rkl margariinia
  • 2 kpl sipulia
  • 200 g tuoreita kanttarelleja
  • 1 tl suolaa
  • 8 kpl murskattua katajanmarjaa
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl valkopippuria
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 3 dl kermaa tai maitoa
  • 1 dl hienonnettua ruohosipulia
  • 2 dl juustoraastetta

valmistusohje

  1. Pistele rasva vehnäjauhoihin ja sekota rahka joukkoon.
  2. Laita taikina viileään 30 minuutiksi.
  3. Ruskista poronkäristys pannussa puolessa rasvamäärässä.
  4. Nosta liha kattilaan.Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota ne lopussa rasvassa.Lisää sienet ja käristele vähäsen niitäkin.
  5. Kaada sieniseos kattilaan.
  6. Lisää katajanmarjat,suola,timjami ja pippuri joukkoon.
  7. Ripottele jauhot pinnalle ja sekota.Lisää kerma tai maito ja keitä 5 minuuttia.Lisää ruohosipuli.
  8. Painele taikina paistosvuokaan ja esipaista piirakkakuorta 225ºC asteessa 10 minuuttia.
  9. Levitä täyte kuoreen ja ripottele juustoraaste pinnalle.
  10. Kohota uuninlämpötila 250 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori