porsaanfilettä juustokastikkeessa

ainekset

• 500-600 g porsaanfilettä
• 1 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 1 mm paprikajauhetta
• 1 pieni purjo

• kastike:

• 1 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 1 dl kermaa
• 1 tl suolaa
• 2 mma paprikajauhetta
• 1½ dl juustoraastetta
• 1 kpl munankeltuainen

valmistusohje

1. Leikkaa liha viipaleiksi.
2. Nuiji niitä vähän kädellä.
3. Ruskista liha viipaleet molemmin puolin, mausta suolalla ja paprikalla.
4. Laita lihaviipaleet voideltuun uunivuokaan.
5. Viipaloi purjo ja kuullota sitä vähän, lisää se lihojen päälle.
6. Kastike:
7. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot sekoittaen.
8. Lisää maito ja kerma, keitä n.3-5 minuuttia.
9. Mausta suolalla ja paprikalla.
10. Sekoita munankeltuainen ja 1 dl juustoraastetta, lisää se kastikkeeseen.
11. Kaada kastike lihojen päälle, ripottele loput juustot pinnalle.
12. Kuorruta uunissa 225-250ºC astetta n.15 minuuttia tai kunnes on saanut vähän väriä.
13. Tarjoile heti riisin ja salaatin kera.