porsaankyljykset

ainekset

• 4 porsaankyljystä
• sitruunaa
• sinappia
• kananmunaa
• korppujauhoja
• suolaa
• valkopippuria
• voita

valmistusohje

1. Nuiji kyljykset kevyesti.
2. Voitele kyljysten pinnat sitruunalla ja sinapilla.
3. Laita rikottu kananmuna syväreunaiselle lautaselle.
4. Sekoita korppujauhot, suola ja valkopippuri keskenään. Laita jauhot myös syväreunaiselle lautaselle.
5. Käytä kyljykset molemmin puolin ensin kananmunassa ja sitte jauhoissa.
6. Paista voissa molemmin puolin ja laita uuniin 75°C noin 5-10min.
7. Saat näppärän kastikkeen kyljyksille, jos lisäät kermaa paistinrasvaan.