porsaankyljykset pannussa

ainekset

• 4 porsaankyljystä n.550 g
• 1 rkl voita
• 200 g herkkusieniä
• 2 sipulia
• 1 tl suolaa
• 1 mm mustapippuria
• 1 rkl sinihomejuustoa
• 1 dl vettä
• 1 dl kermaa

valmistusohje

1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet, jos käytät säilöttyjä niin valuta ne.
2. Hienonna sipulit.
3. Ruskista kyljyksiä molemmin puolin ainakin 2 minuuttia/puoli, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ota kyljykset pannusta.
5. Kuullota sienet ja sipuli miedolla lämmöllä n.10 minuuttia.
6. Lait kyljykset takaisin pannuun, sieni-sipuliseoksen päälle.
7. Lisää vielä mausteita, juusto, vesi ja kerma.
8. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä n. 5 minuuttia.
9. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.