Possunfilee kermassa

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- n.600 g porsaanfileetä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
- 3 rkl voita
- 2 dl kermaa
- (n.½ dl konjakkia)
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa filee n.2½ cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Painele viipaleet kädellä painellen ohuiksi.
- Ruskista rasva pannussa ja paista lihaviipaleita
- 3-4 minuuttia molemmilta puolilta.
- Sirottele suolaa ja pippuria paistetuille lihaviipaleille.
- Lisää kerma ja anna hiljalleen kiehua muutama minuutti.
- Mausta vielä konjakilla halutessasi.
Kommentit