Possunfilee kermassa

ainekset

• n.600 g porsaanfileetä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippurirouhetta
• 3 rkl voita
• 2 dl kermaa
• (n.½ dl konjakkia)

valmistusohje

1. Leikkaa filee n.2½ cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Painele viipaleet kädellä painellen ohuiksi.
3. Ruskista rasva pannussa ja paista lihaviipaleita
4. 3-4 minuuttia molemmilta puolilta.
5. Sirottele suolaa ja pippuria paistetuille lihaviipaleille.
6. Lisää kerma ja anna hiljalleen kiehua muutama minuutti.
7. Mausta vielä konjakilla halutessasi.