punajuuri aurajuusto pasta

ainekset

• 350 g pastaa
• 2 kpl punajuurta
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 dl kasvislientä
• 2 dl sinihomejuustoa
• 50 g juustoraastetta

valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 200ºC. Viipaloi punajuuret. Silppua sipulit.
2. Keitä pasta pehmeäksi suolatussa vedessä. Kaada vesi pois.
3. Ruskista silputtu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä.
4. Yhdistä kaikki aineet uunivuoassa. Kaada sekaan vähän kasvislientä.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta kevyt kerros.
6. Paista uunissa noin 15-20 min tai kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.