Punajuuri-sinihomejuusto paistos

ainekset

• 800 g punajuuria
• 5 cm selleriä
• 4 dl maitoa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 3 kpl munaa
• 150 g sinihomejuustoa
• 1 tl yrttisekoitusta

valmistusohje

1. Uuni 200°C astetta.
2. Kuori punajuuret ja selleri, raasta ne hienoksi raasteeksi.
3. Laita raasteet kattilaan ja lisää maito.
4. Keitä miedolla lämmöllä,välillä sekoittaen, kunnes raasteet pehmenevät.
5. Murenna joukkoon sinihomejuusto ja mausteet.
6. Anna vähän jäähtyä, lisää nyt vähän vatkatut munat.
7. Kaada voideltuun uunivuokaan.
8. Paista uunin keskiosassa 50-60 min.