Punajuurikastike pekonilla

punajuurikastiketta perunaa ja makkaraa

  • valmistelu
    11 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min

ainekset

  • 500 g punajuuria
  • 1 kpl sipuli
  • 140 g pekonia
  • 2 rkl voita
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl vettä
  • 0.5 tl suolaa
  • 2 mm mustapippuria
  • 1 mm kuivattua basilikaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • persiljaa
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Kuutioi pekoni. Hienonna sipuli. Kuori ja raasta tai suikaloi punajuuret.
  2. Ruskista pekoni ensin omassa rasvassaan.
  3. Lisää voi, punajuurisuikaleet ja sipuli. Anna hautua n.10 min.
  4. Lisää jauhot ja vesi, mausteet sekä lopuksi ruokakerma. Hauduta vielä n. 15 min kunnes punajuuret tuntuu pehmeiltä.
  5. Ripottele lopuksi pinnalle persiljaa.
  6. Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5