punajuurilaatikko

ainekset

• 5 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 1 dl rikottuja ohrasuurimoita
• 600 g punajuuria (4 kpl)
• 1 kpl sipuli
• 400 g sika-nautajauhelihaa

• munamaito:

• 3 kpl munaa
• 5 dl maitoa
• 1½ tl suolaa
• 2 mma mustapippuria

valmistusohje

1. Keitä ohrasuurimoita suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia.
2. Kuori ja raasta punajuuret ja hienonna sipuli.
3. Paahda jauheliha ilman rasvaa pannussa ja lisää sipulisilppu mukaan.
4. Sekoita valutetut suurimot, punajuuriraaste ja jauheliha keskenään.
5. Levitä seos voideltuun uunivuokaan.
6. Sekoita munamaito, mausta suolalla ja pippurilla, kaada vuokaan.
7. Paista 175 asteessa uunissa 60-90 minuuttia.