Punajuuripata

ainekset

• 1 kg tuoreita punajuuria
• 1 kg perunoita
• 200-300 g pikkusipuleita
• 5 dl lihalientä
• 1 mm suolaa tarvittaessa
• valkopippuria
• hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Kuori ja viipaloi punajuuret ja perunat.
2. Keitä punajuuria miedosti suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.
3. Kuori pikkusipulit.
4. Valmista lihaliemi kuutioista pataan.
5. Lado kiehautetut punajuuriviipaleet perunoiden ja sipulien kanssa kerroksittain pataan.
6. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
7. Mausta tarvittaessa suolalla.
8. Ripottele padan päälle persiljaa.