Punajuuririsotto

ainekset

• 2 kpl punajuurta
• 1 dl valkoviiniä
• 5 dl kanalientä
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1-2 dl risottoriisiä
• 1 mm suolaa
• 1 mm pippuria
• 1 dl parmesaania
• 50 g voita

valmistusohje

1. Pilko punajuuret, sipuli ja valkosipuli pieniksi.
2. Freesaa vihannekset oliiviöljyssä.
3. Lisää riisi joukkoon.
4. Kaada valkoviini sekaan. Anna sen imeytyä.
5. Lisää kanalientä vähän kerrassaan joukkoon. Anna imeytyä ennen kuin kaada sitä lisää sekaan.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita lopuksi joukkoon parmesaaniraaste ja pikku nokare voita.