Puolukka-valkosuklaakakku

ainekset

• 150 g voita
• 200 g ruokajogurttia
• 3 kpl kananmunaa
• 140 g valkosuklaata
• 5 dl vehnäjauhoja
• 2,5 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 2,5 tl leivinjauhetta
• 200 g puolukoita
• koristeluun
• 120 g valkosuklaata sulatettuna
• (puolukoita halutessasi)

valmistusohje

1. Sulata voi, jäähdytä. Sekoita jogurtti ja munat jäähtyneeseen voisulaan.
2. Rouhi valkosuklaa.
3. Sekoita vehnäjauhot, sokerit, valkosuklaarouhe ja leivinjauhe keskenään.
4. Kaada voi-jogurtti-munaseos kuivien aineksien joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisää puolukat varovasti sekoittaen. Älä vatkaa.
5. Kaada taikina voideltuun jauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus n.2 litraa tai laita pari pienenpää vuokaa)
6. Paista kakku 1h 10 min. Kokeile kypsyyttä tikulla.
7. Koristele kakku sulatetulla valkosuklaalla kun kakku on täysin jäähtynyt.