puolukkamuffinit

ainekset

• 3 dl puolukoita
• 3 rkl juoksevaa hunajaa
• 50 g voita
• 1 dl maitoa
• 3 kpl kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 rkl vaniljasokeria

valmistusohje

1. Uuni 200ºC astetta.
2. Sekoita puolukat ja hunaja, survo vähän puolukoita.
3. Sulata voi ja lisää siihen maito.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
6. Sekoita kevyesti kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi, älä vatkaa.
7. Jaa taikina muffini vuokiin.
8. Paista n.15-20 minuuttia, kokeile tikulla kypsyys.
9. Käytin silikonivuokia 12 kpl ja lisäksi tuli vielä 5 kpl paperivuokiin.