Puolukkapiirakka

ainekset

• 4 kpl kananmunia
• 2 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 300 g puolukoita

valmistusohje

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massan joukkoon kevyesti sekoittaen.
3. Levitä massa leivinpaperin päälle pellille (30x26cm pelti) ja kaada puolukat tasaiseksi kerrokseksi sen päälle. Voit lisätä puolukoiden päälle hieman sokeria, jos et tykkää puolukan kirpeydestä.
4. Paista puolukkapiirakka uunin keskiosassa 250°C kypsäksi (noin. 10min).