Purjo-perunakeitto

tehnyt
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 2rklkasvisöljyä
- 4.5dlpurjoa, silputtuna
- 2sellerinvartta, viipaloituna
- 1pienisipuli, kuutioituna
- 2kplvalkosipulinkynttä, silputtuna
- 4keskikokoistaperunaa, karkeasti silputtuna
- 9.5dlkasvislientä tai vettä
- 1tlsuola
- 1/2tlhienonnettua mustapippuria
- 1/2tlkuivattua timjamia
- 3.5dlkevytkermaa
- 2rkltuoretta persiljaa, silputtuna
- 2rkltuoretta tilliä, silputtuna
- 2rkltuoretta rakuunaa, silputtuna
valmistusohje
- Lämmitä öljy isossa kattilassa ja lisää purjo, selleri, sipuli ja valkosipuli.
- Kuullota keskilämmöllä noin 7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Sekoita joukkoon kasvisliemi tai vesi, perunat, suola, pippuri ja timjami. Anna
- hautua keskilämmöllä 20 - 30 minuuttia, kunnes perunat saa helposti puhkaistua haarukalla.
- Lisää kevytkerma ja yrtit. Jatka hauduttamista, silloin tällöin sekoittaen.
- Poista keitto lämmöltä ja anna istua muutama minuutti ennen tarjoilua.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?