1. Reseptit
  2. Purjo-perunakeitto

Purjo-perunakeitto

tehnyt
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 2 rkl kasvisöljyä
  • 4.5 dl purjoa, silputtuna
  • 2 sellerin vartta, viipaloituna
  • 1 pieni sipuli, kuutioituna
  • 2 kpl valkosipulinkynttä, silputtuna
  • 4 keskikokoista perunaa, karkeasti silputtuna
  • 9.5 dl kasvislientä tai vettä
  • 1 tl suola
  • 1/2 tl hienonnettua mustapippuria
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • 3.5 dl kevytkermaa
  • 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
  • 2 rkl tuoretta tilliä, silputtuna
  • 2 rkl tuoretta rakuunaa, silputtuna

valmistusohje

  1. Lämmitä öljy isossa kattilassa ja lisää purjo, selleri, sipuli ja valkosipuli.
  2. Kuullota keskilämmöllä noin 7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  3. Sekoita joukkoon kasvisliemi tai vesi, perunat, suola, pippuri ja timjami. Anna
  4. hautua keskilämmöllä 20 - 30 minuuttia, kunnes perunat saa helposti puhkaistua haarukalla.
  5. Lisää kevytkerma ja yrtit. Jatka hauduttamista, silloin tällöin sekoittaen.
  6. Poista keitto lämmöltä ja anna istua muutama minuutti ennen tarjoilua.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori