Pyttipannu sienillä

ainekset

• 6 keskikokoista perunaa (n.500 g)
• suikaloitua sianlihaa (sopivasti)
• 2 porkkanaa
• 1 palsternakka
• 2 sipulia
• 200 g tuoreita sieniä tai säilykesieniä vedessä
• 1 paprika
• 2 rkl voita
• pippuria
• 2-3 rkl hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Kuori perunat, porkkanat ja palsternakka.
2. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja hienonna se.
4. Puhdista ja huuhtele tuoreet sienet, jos käytät säilykesieniä valuta ne hyvin.
5. Pilko sienet, sekä paprika.
6. Sulata rasva pannussa.
7. Paista peruna-, porkkana- ja palsternakkakuutioita 8-10 minuuttia.
8. Laita ne tarjoiluastiaan ja pidä ne lämpiminä.
9. Paista sitten sipuli, sienet, sianliha ja paprika.
10. Sekoita ne juureksien kanssa ja mausta.
11. Ripottele hienonnettu persilja päälle.