raastekeitto

-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen17 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
ainekset
- 4 kpl perunaa
- 4 kpl porkkanaa
- 1 kpl palsternakka
- 1 kpl sipuli
- 140 g pekonia
- 1 l vettä
- 2 kpl kasvisliemikuutio
- 1½ tl basilikaa
- ½ tl chilijauhetta
- ½ tl mustapippuria
pinnalle:
- persiljaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kuori perunat, porkkanat ja palsternakka.
- Raasta karkealla terällä.
- Hienonna sipuli.
- Paloittele pekoni ja ruskista palat kattilassa.
- Lisää vesi ja liemikuutiot.
- Kiehauta liemi, lisää juuresraasteet ja sipuli.
- Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä n.15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsät.
- Mausta keitto ja ripottele persiljaa pinnalle.
Kommentit
Lisäsin mausteita: timjami, paprika ja chilihiutaleita. Ja lisäsin myös makkaraa. Tuli aika runsaasti ruokaa.