rahka-hedelmäjäädyke

ainekset

• 500 g säilykehedelmiä
• 5 kpl liivatelehteä
• 1½ dl mehua säilyketölkistä
• 250 g rahkaa
• 2 tl vaniljasokeria
• ½ dl sokeria
• 2 dl kuohukermaa

valmistusohje

1. Valuta mehu siivilän läpi säilykehedelmistä, ota 1½ dl talteen.
2. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
3. Sekoita valutetut hedelmät, rahka ja sokerit.
4. Kuumenna mehu kiehuvaksi, liuota puristetut liivatelehdet mehuun.
5. Lisää liivate liuos rahkaseokseen, sekoittaen.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää se rahkaseokseen.
7. Kaada seos kakku tai haluamaasi astiaan.
8. Laita pakastimeen ainakin 2-3 tunniksi.
9. Ota sulamaan 20-30 minuuttia ennen tarjoilua.
10. Nosta vuoka kuumaan veteen hetkeksi ennen kuin kumoat sen tarjoiluastiaan.
11. Tämä ei valu sulatessaan samoin kuin jäätelö, koska siinä on liivatelehteä.