Aprikoosi rahka jälkiruoka

ainekset

• 250 g maitorahkaa
• 1 dl kermaviiliä
• 1 dl kermaa
• 4 rkl sokeria
• ½ dl rusinoita
• ½ dl pähkinärouhetta
• ½ dl sukaattia
• 2 kpl munankeltuaista
• 1 prk Säilöttyjä
• 2 rkl suklaa

valmistusohje

1. Sekoita keskenään maitorahka ja kermaviili.
2. Kaada seos kahvisuodatinpussilla vuorattuun reiälliseen astiaan valumaan n.2 tuntia.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla.
4. Pilko hedelmiä ja pähkinöitä pieneksi.
5. Sekoita valunut rahkaseos, hedelmäseos sekä vatkattu kerma.
6. Lisää vielä munankeltuaiset.
7. Vuoraa reiällinen astia tai siivilä harsokankaalla.
8. Kaada rahkaseos vuorattuun astiaan ja taita harsokankaan reunat seoksen päälle.
9. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
10. Laita kevyt paino päälle, valmistuu nopeammin.
11. Kaada seuraavana päivänä lautaselle ja koristele haluamasi tavalla aprikooseilla ja suklaarouheella.