Rahka-aprikoosi piiras

ainekset

• 100 g voita
• 1½ dl sokeria
• 2 kpl munaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta

• täyte:

• 250 g maitorahkaa
• 2 kpl munaa
• 2 tl vaniljasokeria
• ½ dl sokeria
• 1 tlk aprikoosia

• muruseos:

• 25g voita
• 2 rkl sokeria
• ½ dl vehnäjauhoja

valmistusohje

1. Sekoita pehmeä voi ja sokeri notkeaksi.
2. Lisää munat ja yhdistetyt kuivat aineet.
3. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Taputtele taikina tasaisesti voideltuun piirasvuokaan.
5. Paista pohjaa 200°C asteessa 10 minuuttia.
6. Sekoita täytteen aineet, ei aprikoosia.
7. Levitä rahkaseos muropohjalle.
8. Asettele aprikoosit haluamallasi tavalla.
9. Valmista muruseos. Sekoita sen ainekset murumaiseksi seokseksi ja ripottele leivonnaisen pinnalle.
10. Paista 200°C asteessa vielä 20-25 minuuttia
11. Tarjoa kahvin kera sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.