Rahkapiirakka kaurapohjalla

ainekset

• pohja:

• 0,5 dl voisulaa
• 1 dl vaniljakastiketta tai kermaa
• 1 kpl muna
• 1 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• (1 tl vaniljasokeria jos käytät kermaa)
• 1 dl puolukkahilloa

• täyte:

• 1 dl vaniljakastiketta
• 250 g maitorahka
• 0,5 dl sokeria
• 2 rkl perunajauhoja
• 2 munaa
• 1 dl rusinoita

valmistusohje

1. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.
2. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti (n.26cm vuoka).
3. Lisää puolukkahillo tasaiseksi kerrokseksi.
4. Sekoita vaniljakastike, rahka ja munat.
5. Sekoita sokeri, perunajauhot ja rusinat ja lisää ne rahkaseokseen.
6. Kaada seos piirakkapohjan päälle.
7. Paista 200°C uunissa n. 35 minuuttia.