Rahkapiirakka 1

ainekset

• 400 g pullataikinaa
• 300 g rahkaa
• ½ dl hapanta kermaa
• 2 kpl munaa
• 1 kpl sitruuna
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 100 g voita
• 1 dl rusinoita

valmistusohje

1. Valmista pullataikina
2. Siivilöi rahka kulhoon ja sekoita muut aineet siihen.
3. Leivo pullataikinasta joko pieniä pyöreitä piirakkapohjia tai tee yksi iso pohja.
4. Kohota piirakkapohjat hyvin.
5. Paina kohotuksen jälkeen piirakan keskuskohtaan lasinpohjalla syvennys.
6. Laita syvennykseen rahkaseos ja voitele piirakat kananmunalla.
7. Paista piirakka noin 200°C niin, että ne saavat kauniin värin.