Rahkapiirakka

ainekset

• pohja:

• 7.5 dl vehnäjauhoa
• 3 dl sokeria
• 4 tl leivinjauhetta
• 150 g margariinia
• 3 kpl kanamunaa

• täyte:

• 500 g maitorahkaa
• 2 kpl kanamunaa
• 2 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria tai
• 2 tl vanilliinisokeria

valmistusohje

1. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja sokerit keskenään.
2. Kouri margariini käsillä kuiva aineiden kanssa murumaiseksi seokseksi.
3. Sekoita siihen kanamunat ja levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.
4. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja levitä pohjan päälle.
5. Lisää täytteen päälle omenaa, mustikkaa, mansikkaa tai puolukkaa. Paista 200°C asteessa noin 30 min.