Rahkapiirakka kermaviilillä

ainekset

• 1½ rkl hiivaa
• 9-10 dl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 2 munaa
• 150 g voisulaa
• 2 tl kardemummaa
• ½ tl suolaa
• 1½ dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 6 dl kermaviiliä
• 2 dl rusinoita
• 3 dl sokeria
• 3 tl vaniljasokeria
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl muna

valmistusohje

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siinä. Lisää mausteet ja munat.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää maitoseokseen. Alusta hyvin ja lisää vielä voisula.
3. Anna kohota vähän.
4. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
5. Anna seoksen seistä n.15 min.
6. Kauli taikina n.40x35 cm kokoiseksi levyksi ja nosta uunipellille.
7. Levitä täyte pohjan päälle tasaiseksi.
8. Paista piirakka 225°C lämmössä n.20min.