Rahkatorttu

ainekset

• 100 g voita
• 50 g sokeria
• 1 kananmuna
• 125 g vehnäjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 250 g rahkaa
• ½ dl hapanta kermaa
• ½ sitruunan mehu
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl sokeria
• 2 munaa
• 75 g voita

valmistusohje

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita kuohkeaksi.
2. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään. Yhdistä jauhot voi-sokeriseokseen.
3. Voitele matalareunainen torttuvuoka. Painele taikina vuokaan.
4. Sekoita täytteen ainekset ja levitä täyte taikinan päälle.
5. Paista uunissa n. 200°C n. 30min.