rakuunalla maustettu possupata

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- n.600 g porsaan sisäfilettä
- voita paistamiseen
- 1 kpl sipuli
- 100 g herkkusieniä
- 2 dl kuivaa valkoviiniä tai vettä
- 1 dl kermaa paksua
- suolaa
- pippuria
- 1 tl rakuunaa
- 100 g viinirypäleitä
- 2 tomaattia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa porsaanfile viipaleiksi.
- Ruskista fileviipaleet padassa.
- Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloidut herkkusienet.
- Paista niitä hetken, ruskistaen.
- Lisää valkoviini, kerma ja mausteet.
- Anna possun hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
- Paloittele tomaatti ja puolita viinirypäleet,
- ota siemet pois jos niitä on,
- Lisää tomaatit ja rypäleet pataan ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
- Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.
Kommentit