rakuunalla maustettu possupata

ainekset

• n.600gporsaan sisäfilettä
• voitapaistamiseen
• 1kplsipuli
• 100gherkkusieniä
• 2dlkuivaa valkoviiniä tai vettä
• 1dlkermaa paksua
• suolaa
• pippuria
• 1tlrakuunaa
• 100gviinirypäleitä
• 2tomaattia

valmistusohje

1. Leikkaa porsaanfile viipaleiksi.
2. Ruskista fileviipaleet padassa.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloidut herkkusienet.
4. Paista niitä hetken, ruskistaen.
5. Lisää valkoviini, kerma ja mausteet.
6. Anna possun hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
7. Paloittele tomaatti ja puolita viinirypäleet,
8. ota siemet pois jos niitä on,
9. Lisää tomaatit ja rypäleet pataan ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
10. Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.