rakuunalla maustettu possupata

ainekset

• n.600 g porsaan sisäfilettä
• voita paistamiseen
• 1 kpl sipuli
• 100 g herkkusieniä
• 2 dl kuivaa valkoviiniä tai vettä
• 1 dl kermaa paksua
• suolaa
• pippuria
• 1 tl rakuunaa
• 100 g viinirypäleitä
• 2 tomaattia

valmistusohje

1. Leikkaa porsaanfile viipaleiksi.
2. Ruskista fileviipaleet padassa.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloidut herkkusienet.
4. Paista niitä hetken, ruskistaen.
5. Lisää valkoviini, kerma ja mausteet.
6. Anna possun hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
7. Paloittele tomaatti ja puolita viinirypäleet,
8. ota siemet pois jos niitä on,
9. Lisää tomaatit ja rypäleet pataan ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
10. Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.