ranskalainen punaviinikastike

1 1 1 5

Ainekset

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 kpl shalottisipulia
  • ¼ tl timjamia
  • 1 kpl laakerinlehti
  • 4 dl punaviiniä
  • 4 dl lihalientä
  • 1 tl merisuolaa
  • 1 mm mustapippuria
  • 1 rkl voita
- 1 annosta +

Ohje

  1. 1

    Silppua shalotit hyvin hienoksi. Freesaa niitä oliiviöljyssä kastikekattilassa noin 15 min miedolla lämmöllä.

  2. 2

    Lisää sekaan timjami ja laakerinlehti.

  3. 3

    Kaada punaviini joukkoon. Keitä kunnes kastiketta on jälellä enää 1/3.

  4. 4

    Lisää lihaliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kunnes kastiketta on jälellä enää 1/3.

  5. 5

    Lisää voi joukkoon.

  6. 6

    Kaada kastike siivilän läpi.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
1 1 1 5