raparperimuffinit

ainekset

• 125 g pehmeää voita
• 2 dl sokeria
• 2 kpl kananmunaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kevytkermaa

• täyte:

• 2 dl pieniä raparperi paloja
• 1½ rkl sokeria
• 1 tl kanelia

valmistusohje

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat vatkaten.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhot ja kerma taikinaan, sekoita tasaiseksi.
3. Jaa taikina muffini vuokiin.
4. Sekoita sokeri, kaneli ja raparperipalat.
5. Laita raparperia jokaiseen muffinivuokaan.
6. Paista 200°C uunin keskitasolla n.15-20 minuuttia.
7. Sain tästä annoksesta 16 muffinia, riippuu aina vuokien koosta.