Rapukastike

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 3 rkl voita
- 3 rkl vehnäjauhoa
- 1 kpl sipuli
- 1 sellerin varsi
- 1 kpl punainen paprika
- 1 kpl kpl vihreä paprika
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 4.5 dl rapulientä
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 1/4 tl tabascoa
- suola
- 450 g rapulihaa
- 2 tl vihersipulia
- 2 tl persiljaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Silppua sipuli, valkosipuli, ruohosipuli ja persilja. Pilko paprikat ja sellerinvarsi.
- Freesaa vihannekset pehmeemmiksi. Nosta sivuun.
- Sulata voi ja kiehauta vehnäjauhot siinä.
- Lisää rapuliemi vähän kerrallaan jauhojen sekaan. Kaada viini joukkoon.
- Nosta freesatut vihannekset myös kastikkeeseen. Anna kiehua hiljalleen noin 10 min.
- Lisää lopuksi ravunliha, mausteet, persilja ja vihersipuli.
Kommentit