rapurisotto

ainekset

• 5cmpurjoa suikaleina
• 1rklvoita
• 2,5dlrisottoriisiä
• 5dlnestettä (liemi ravuista+vettä)
• 1dlvalkoviiniä
• 2rklhummerifondia
• 1mmsuolaa
• 1mmpippuria
• 360grapuja liemessä
• ½dltilli silppua

valmistusohje

1. Freesaa purjoa paksupohjaisessa kattilassa.
2. Lisää riisi ja puolet nesteestä
3. Keitä riisiä miedolla lämmöllä ilman kantta n. 20 minuuttia.
4. Lisää nestettä ja viini, vähän kerrassaan, välillä sekoittaen.
5. Mausta hummerifondilla, suolalla ja pippurilla.
6. Lisää säilykeravut ja tilli, sekoita.
7. Tarjoile heti.