rapusilakat

ainekset

• 600 g silakkafileitä
• suolaa
• valkopippuria
• tilliä
• 3 dl kermaa tai vettä
• 3 rkl tomaattipyrettä

valmistusohje

1. Laita silakkafileet voipaperilla päällystetylle työpöydälle lihapuoli alaspäin. Ripottele suolaa, valkopippuria ja tillisilppua silakoille. Kääri fileet rullalle niin että nahkapuoli jää sisälle. Lado rullat voideltuun uunivuokaan tiiviisti.
2. Sekoita kerma tai vesi ja tomaattipyre. Kaada seos silakkarullille. Ripottele vielä tillisilppua päälle.
3. Kypsennä 200ºC asteessa uunissa n.30-40 min.
4. Tarjotaan kuumina tai kylminä.
5. Rapujen kanssa ei muuta yhteistä kuin väri, mutta tämä on vanha nimitys.