Ravioli sienitäytteellä

ainekset

• 150gpakastepinaattia
• ½kplsipuli
• 1kplyksikyntinen valkosipuli
• ½kplpunainen paprika
• 2dlparmesaaniraastetta
• 2rklruohosipulia
• 1tlpaprikajauhetta
• 200gherkkusieniä
• ½tlchiliä
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• tuorepastaa

valmistusohje

1. Tuorepasta osa 1:
2. Valmista annos tuorepastaa http://reseptivihko.net/tuorepasta mukaan, tai käytä kaupasta saatavia tuorepastalevyjä.
3. Täyte:
4. Silppua vihannekset hyvin pieneksi.
5. Freesaa vihanneksia miedolla lämmöllä.
6. Lisää joukkoon parmesaaniraaste.
7. Mausta ja tarkista maku.
8. Kastike:
9. Keitä http://reseptivihko.net/kermainen_juustokastike
10. Tuorepasta osa 2:
11. Aseta tuorepastalevy työpöydälle.
12. Laita täytettä sopivin etäisyyksin (n. 8cm välein) pastalevylle.
13. Kastele vedellä pöydällä olevan taikina täytteen ympäriltä.
14. Aseta toinen tuorepastalevy edellisen päälle ja painele se hyvin
15. kiinni täytteen ympäryksiltä.
16. Leikkaa raviolit irti levystä.
17. Keitä suolatussa vedessä parin minuutin ajan.
18. Tarjoile juustokastikkeen kera.