Rikkaat ritarit marengilla

ainekset

• 8 kpl vehnäleipää
• 1 kpl keltuainen
• 1,5 dl kermaa
• 1 dl omenasosetta

• marenki:

• 2 kpl valkuaista
• 5 rkl hienoa

valmistusohje

1. Vispaa keltuainen ja kerma.
2. Kasta leipäviipaleet nesteessä ja laita ne leivinperin päälle.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri vaahdon joukkoon varovasti.
4. Lämmitä uuni 125ºC.
5. Levitä kerros omenasosetta jokaiselle leipäviipaleelle. Pursota päälle kerros marenkimassaa ja levitä se tasaiseksi.
6. Paista uunissa kunnes marenkimassa on saanut vaaleankellertävän värin.