Rommirusinakakku

ainekset

• 3.5 dl rusinoita
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 3 dl voita
• 3 dl kidesokeria
• 5 kpl kananmunaa
• 7 rkl tummaa rommia
• 2 tl vaniljauutetta
• 1 dl kondiittorin
• 2 tl vispikermaa

valmistusohje

1. Lämmitä uuni 180°C asteeseen. Voitele ja jauhota noin 3 litran vuoka.
2. Sekoita keskenään 2 rkl vehnäjauhoa ja rusinat.
3. Yhdistä loput jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa.
4. Vaahdota sokeri ja voi sähkövatkaimella.
5. Lisää kananmunat 2 kerrallaan joukkoon, sekoita välissä.
6. Lisää 6 rkl rommia ja vaniljauute.
7. Sekoita joukkoon jauhosekoitus, nosta rusinat sekaan ja kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
8. Paista uunissa noin tunti tai kunnes pinta on ruskea ja hammastikku testi menee läpi.
9. Viilennä kakku ritilän päällä noin 10 minuuttia.
10. Sekoita kondiittorin sokeri ja 1 rkl rommia kulhossa kerman kanssa.
11. Lusikoi seos kakun päälle ja anna päällysteen asettua noin 30 minuuttia.