rommihyydyke

ainekset

• 5 liivatelehteä
• 1 dl vettä
• 3 munanvalkuaista
• 2 dl kuohukermaa
• 3 munankeltuaista
• 3/4 dl sokeria
• 1 dl rommia
• 50 g taloussuklaata
• 25 g hasselpähkinöitä

valmistusohje

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia.
2. Kiehauta vesi ja sulata pehmeät puristetut liivatteet vedessä. Anna seoksen jäähtyä.
3. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri kuohkeaksi. Lisää joukkoon jäähtynyt liivateseos ja rommi.
4. Rouhi suklaa ja pähkinät hienoksi ja lisää ne hyydykeseokseen.
5. Lisää sitten kermavaahto ja viimeiseksi valkuaisvaahto, varovasti sekoittaen.
6. Kaada seos vedellä huuhdeltuun vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.